쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은?

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한식조리기능사

쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은?

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쌀의 도정도가 증가할 때 나타나는 현상은?

빛깔이 좋아진다.

조리시간이 증가한다.

소화율이 낮아진다.

영양분이 증가한다.

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