과일이 성숙함에 따라 일어나는 성분변화가 아닌 것은?
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과일이 성숙함에 따라 일어나는 성분변화가 아닌 것은?
과육은 점차로 연해진다.
엽록소가 분해되면서 푸른색은 옅어진다.
비타민C와 카로틴 함량이 증가한다.
탄닌은 증가한다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 탄닌은 증가한다. 과일이 익어감에 따라 과육은 부드러워지고, 엽록소가 분해되어 ...
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