식품조리의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 84%
식품조리의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
식품이 지니고 있는 영양소 손실을 최대한 적게 하기 위해
각 식품의 성분이 잘 조화되어 풍미를 돋구게 하기 위해
외관상으로 식욕을 자극하기 위해
질병을 예방하고 치료하기 위해
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 질병을 예방하고 치료하기 위해. 식품조리의 기본 목적은 영양 보존, 맛과 풍미 ...
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