감자는 껍질을 벗겨 두면 색이 변화되는데 이를 막기 위한 방법은?
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감자는 껍질을 벗겨 두면 색이 변화되는데 이를 막기 위한 방법은?
물에 담근다.
냉장고에 보관한다.
냉동시킨다.
공기 중에 방치한다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 물에 담근다. 감자는 껍질을 벗기면 표면이 산소와 접촉하여 갈변(산화)이 일어난 ...
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