소금의 용도가 아닌 것은?
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정답률 : 66%
소금의 용도가 아닌 것은?
채소 절임 시 수분제거
효소 작용 억제
아이스크림 제조 시 빙점 강화
생선구이 시 석쇠 금속의 부착방지
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 생선구이 시 석쇠 금속의 부착방지입니다. 소금은 식재료의 수분제거, 효소 작용 ...
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