인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은?
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인상을 함유하는 복합지방질로서 유화제로 사용되는 것은?
레시틴
글리세롤
스테롤
글리콜
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 레시틴이다. 레시틴은 인상을 포함하는 복합지방질(인지질)로, 유화제로 널리 사용 ...
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