노화가 잘 일어나는 전분은 다음 중 어느 성분의 함량이 높은가?
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정답률 : 45%
노화가 잘 일어나는 전분은 다음 중 어느 성분의 함량이 높은가?
아밀로오스(amylose)
아밀로펙틴(amylopectin)
글리코겐(glycogen)
한천(agar)
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 아밀로오스(amylose)이다. 아밀로오스 함량이 높은 전분일수록 노화(stal ...
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