찹쌀의 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
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정답률 : 62%
찹쌀의 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
아밀로오스 함량이 더 많다.
아밀로오스 함량과 아밀로펙틴의 함량이 거의 같다.
아밀로펙틴으로 이루어져 있다.
아밀로펙틴은 존재하지 않는다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③이다. 찹쌀은 거의 대부분이 아밀로펙틴으로 이루어져 있으며, 아밀로오스 함량은 매 ...
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