편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은?
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편육을 할 때 가장 적합한 삶기 방법은?
끓는 물에 고기를 덩어리째 넣고 삶는다.
끓는 물에 고기를 잘게 썰어 넣고 삶는다.
찬물에서부터 고기를 넣고 삶는다.
찬물에서부터 고기와 생강을 넣고 삶는다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 끓는 물에 고기를 덩어리째 넣고 삶는다. 편육은 육질을 부드럽게 유지하며 잡내를 ...
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