대두를 구성하는 콩단백질의 주성분은?
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대두를 구성하는 콩단백질의 주성분은?
글리아딘
글루텔린
글루텐
글리시닌
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 글리시닌. 대두(콩)를 구성하는 주된 단백질은 글리시닌과 코닌입니다. 이 중 글 ...
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