60℃에서 30분간 가열하면 식품 안전에 위해가 되지 않는 세균은?
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정답률 : 60%
60℃에서 30분간 가열하면 식품 안전에 위해가 되지 않는 세균은?
살모넬라균
클로스트리디움 보틀리늄균
황색포도상구균
장구균
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 살모넬라균. 살모넬라균은 60°C에서 30분간 가열하면 대부분 사멸한다. 반면, ...
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