조리와 가공 중 천연색소의 변색 요인과 거리가 먼 것은?

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한식조리기능사

조리와 가공 중 천연색소의 변색 요인과 거리가 먼 것은?

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조리와 가공 중 천연색소의 변색 요인과 거리가 먼 것은?

산소

효소

질소

금속

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