감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은?

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한식조리기능사

감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 95%

감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은?

에르고톡신(ergotoxin)

무스카린(muscarine)

테트로도톡신(tetrodotoxin)

솔라닌(solanine)

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