비타민 A의 함량이 가장 많은 식품은? - 한식조리기능사 기출문제

즐겨찾기
RSS 구독
04월 27일(월)

로그인
회원가입
정보찾기

기출넷 함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!

0

모의시험
- 온라인 모의시험
- 실시간 모의시험 결과
오답노트
기출해설
스터디룸

온라인 모의시험
실시간 모의시험 결과

운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목

메인
모의시험
오답노트
기출해설
스터디룸

홈 > 기출해설 > 한식조리기능사

한식조리기능사

비타민 A의 함량이 가장 많은 식품은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 81%

풀이 제공

비타민 A의 함량이 가장 많은 식품은?

쌀

당근

감자

오이

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ②

■ 정답 요약

정답은 ② 당근이다. 당근은 비타민 A 전구체인 베타카로틴 함량이 매우 높아 몸에서 비타민 ...

🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →

선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!

채점하기

식품학, 2012년04월08일

0 Comments

로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.

목록

이용안내
과목
시행일

과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.

식품위생 및 법규 식품학 조리이론과 원가계산 공중보건

2004년02월01일 2004년04월04일 2004년07월18일 2004년10월10일 2005년01월30일 2005년04월03일 2005년07월17일 2005년10월02일 2006년01월22일 2006년04월02일 2006년07월16일 2006년10월01일 2007년01월28일 2007년04월01일 2007년07월15일 2007년09월16일 2008년02월03일 2008년03월30일 2008년07월13일 2008년10월05일 2009년01월18일 2009년03월29일 2009년07월12일 2009년09월27일 2010년01월31일 2010년03월28일 2010년07월11일 2010년10월03일 2011년02월13일 2011년04월17일 2011년07월31일 2011년10월09일 2012년02월12일 2012년04월08일 2012년07월22일 2012년10월20일 2013년01월27일 2013년04월14일 2013년07월21일 2013년10월12일 2014년01월26일 2014년04월06일 2014년10월11일 2015년01월25일 2015년04월04일 2015년10월10일 2016년01월24일

한식조리기능사 모의시험 바로 시작

지금 바로 이 과목 모의시험을 풀어보실 수 있어요.

시험 시작하기

번호 문제 정답률(%)

832

풀이
환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은?
정답률 : 69%

69
831

풀이
만성중독시 비점막 염증, 피부궤양, 비중격천공 등의 증상을 나타내는 것은?
정답률 : 42%

42
830

풀이
피부온도의 상승이나 국소혈관의 확장작용을 나타내는 것은?
정답률 : 36%

36
829

풀이
리케차(rickettsia)에 의해서 발생되는 감염병은?
정답률 : 49%

49
828

풀이
소음의 측정단위인 데시벨(dB)은?
정답률 : 65%

65
827

풀이
비말감염이 가장 잘 이루어질 수 있는 조건은?
정답률 : 78%

78
826

풀이
쇠고기를 가열하지 않고 회로 먹을 때 생길 수 있는 가능성이 가장 큰 기생충은?
정답률 : 48%

48
825

풀이
다음 중 저온저장의 효과가 아닌 것은?
정답률 : 70%

70
824

풀이
식품의 풍미를 증진시키는 방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 56%

56
823

풀이
김의 보관 중 변질을 일으키는 인자와 거리가 먼 것은?
정답률 : 55%

55
822

풀이
토마토 크림스프를 만들 때 나타나는 응고 현상은?
정답률 : 43%

43
821

풀이
쇠고기가 값이 비싼 돼지고기로 대체하려고 할 때 쇠고기 300g을 돼지고기 몇g으로 대체하면 되는가? (단, 식품분석표상 단백질함량은 쇠고기 20g, …
정답률 : 39%

39
820

풀이
식육이 공기와 접촉하여 선홍색이 될 때 선홍색의 주체 성분은?
정답률 : 39%

39
819

풀이
육류조리방법에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 57%

57
818

풀이
식빵을 만드는데 가장 적합한 밀가루는?
정답률 : 62%

62
817

풀이
아이스크림을 만드는 데 필요한 주요 원료와 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 72%

72
816

풀이
단체급식의 특징으로 옳은 것은?
정답률 : 74%

74
815

풀이
식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?
정답률 : 64%

64
814

준비
당질의 기능에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 71%

71
813

풀이
채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은?
정답률 : 67%

67
812

풀이
햇볕에 노출하여 자외선을 쪼이게 되면 피부에서 합성되는 비타민은?
정답률 : 86%

86
811

풀이
달걀의 기포형성을 도와주는 물질은?
정답률 : 40%

40
810

풀이
식혜를 만들 때 당화온도를 50~60℃ 정도로 하는 이유는?
정답률 : 32%

32
809

풀이
다음 중 비결정형 캔디가 아닌 것은?
정답률 : 54%

54
808

풀이
다음 자료에 의하여 제조원가를 산출하면?직접재료비 : 60,000원직접임금 : 100,000원소모품비 : 10,000원통신비 : 10,000원판매원급료…
정답률 : 44%

44
807

풀이
다음 중 신선란의 특징은?
정답률 : 48%

48
806

풀이
찹쌀밥의 노화지연과 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : 73%

73
805

풀이
다음 중 산미도가 가장 높은 것은?
정답률 : 33%

33
804

풀이
우유의 균질화(homogenization)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 35%

35
803

풀이
건조 한천을 물에 담그면 물을 흡수하여 부피가 커지는 현상은?
정답률 : 83%

83
802

풀이
단백질의 분해효소로 식물성 식품에서 얻어지는 것은?
정답률 : 40%

40
801

풀이
전분의 호화에 대한 설명으로 맞는 것은?
정답률 : 20%

20
800

풀이
다음 중 비타민 D의 전구물질로 프로비타민 D로 불리는 것은?
정답률 : 61%

61
799

풀이
숙성에 의해 품질향상 효과가 가장 큰 것은?
정답률 : 78%

78
798

풀이
식품의 색소에 관한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : 19%

19
797

준비
우유 100mL에 칼슘이 170mg 정도 들어있다면 우유 350mL에는 칼슘이 약 몇mg 정도 들어있는가?
정답률 : 64%

64
796

풀이
다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 거리가 먼 것은?
정답률 : 72%

72
795

풀이
다음 식품 중 이소티오시아네이트(isothiocyanates)화합물에 의해 매운맛 내는 것은?
정답률 : 56%

56
794

풀이
지방산의 불포화도에 의해 값이 달라지는 것으로 짝지어진 것은?
정답률 : 55%

55
793

풀이
식품의 갈변현상을 억제하기 위한 방법과 거리가 먼 것은?
정답률 : 37%

37
열람중

풀이
비타민 A의 함량이 가장 많은 식품은?
정답률 : 81%

81
791

풀이
다음 중 다당류에 속하는 탄수화물은?
정답률 : 40%

40
790

준비
다음 중 소분·판매할 수 있는 식품은?
정답률 : 55%

55
789

준비
허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 48%

48
788

준비
식품위생법상 집단급식소는 상시 1회 몇 인에게 식사를 제공하는 급식소인가?
정답률 : 85%

85
787

준비
조리사를 두지 않아도 가능한 영업은?
정답률 : 95%

95
786

준비
영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?
정답률 : 53%

53
785

풀이
식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 79%

79
784

풀이
다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은?
정답률 : 63%

63
783

풀이
식품의 조리 가공, 저장 중에 생성되는 유해 물질 중 아민이나 아미드류와 반응하여 니트로소 화합물을 생성하는 성분은?
정답률 : 66%

66
782

풀이
밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 33%

33
781

풀이
식품의 변질 및 부패를 일으키는 주원인은?
정답률 : 93%

93
780

풀이
통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은?
정답률 : 84%

84
779

풀이
웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 45%

45
778

풀이
식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 61%

61
777

풀이
합성수지제 기구, 용기·표장제 등에서 검출될 수 있는 화학적 식중독 원인물질은?
정답률 : 60%

60
776

풀이
경구감염병과 세균성 식중독의 주요 차이점에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 56%

56
775

풀이
광절열두조충의 중간숙주(제1중간숙주-제2중간숙주)와 인체 감염 부위는?
정답률 : 40%

40
774

풀이
병원체가 생활, 증식, 생존을 계속하여 인간에게 전파 될 수 있는 상태로 저장되는 곳을 무엇이라 하는가?
정답률 : 37%

37
773

풀이
복사선의 파장이 가장 크며, 열선이라고 불리는 것은?
정답률 : 60%

60

초기화
날짜순
조회순

정렬

검색

31
32
33
34
35
36
37
38
39
40

Search

검색대상

검색어 필수

사이트 소개
이용약관
개인정보처리방침
위치기반 서비스 이용약관
이메일 무단수집거부
책임의 한계와 법적고지

이용안내
제휴문의
모바일버전

기출넷 All rights reserved.

로그인 회원가입 정보찾기

MENU

온라인 모의시험
실시간 모의시험 결과

운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목

SEARCH

자동로그인 및 로그인 상태 유지

소셜계정으로 로그인

카카오 로그인 구글 로그인 애플 로그인

MEMBER

회원가입
아이디/비밀번호 찾기

SERVICE

제휴문의