다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아닌 것은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 84% 풀이 제공 다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아닌 것은? 두부 족편 과일젤리 아이스크림 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ① ■ 정답 요약 정답은 ① 두부이다. 두부는 콩의 단백질인 두유를 응고제(주로 간수, 황산칼슘 등)로 굳혀 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 조리이론과 원가계산, 2010년10월03일