과일의 주된 향기성분이며 분자량이 커지면 향기도 강해지는 냄새성분은?

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한식조리기능사

과일의 주된 향기성분이며 분자량이 커지면 향기도 강해지는 냄새성분은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 77%

과일의 주된 향기성분이며 분자량이 커지면 향기도 강해지는 냄새성분은?

알코올

에스테르류

유황화합물

휘발성 질소화합물

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