달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?

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한식조리기능사

달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 35%

달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?

pH 저하

중량 감소

난황계수 증가

수양난백 감소

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