감자는 껍질을 벗겨 두면 색이 변화되는데 이를 막기 위한 방법은?

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한식조리기능사

감자는 껍질을 벗겨 두면 색이 변화되는데 이를 막기 위한 방법은?

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감자는 껍질을 벗겨 두면 색이 변화되는데 이를 막기 위한 방법은?

물에 담근다.

냉장고에 보관한다.

냉동시킨다.

공기 중에 방치한다.

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