냉동 육류를 해동시키는 방법 중 영양소 파괴가 가장 적은 것은?

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한식조리기능사

냉동 육류를 해동시키는 방법 중 영양소 파괴가 가장 적은 것은?

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냉동 육류를 해동시키는 방법 중 영양소 파괴가 가장 적은 것은?

실온에서 해동한다.

40℃의 미지근한 물에 담근다.

냉장고에서 해동한다.

비닐봉지에 싸서 물속에 담근다.

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