유지의 변패정도를 나타내는 변수가 아닌 것은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 45% 풀이 제공 유지의 변패정도를 나타내는 변수가 아닌 것은? 카르보닐가 요오드가 과산화물가 산가 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ② ■ 정답 요약 정답은 ② 요오드가. 요오드가는 지방의 불포화 정도를 나타내는 값으로, 유지의 변패(주로 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 식품학, 2004년04월04일