효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

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한식조리기능사

효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 70%

효소에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

기질 특이성이 있다.

퇴적온도는 30~40℃정도이다.

100℃에서도 활성은 그래도 유지된다.

최적 ph는 효소마다 다르다.

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