달걀에 대한 설명으로 틀린 것은?
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정답률 : 70%
달걀에 대한 설명으로 틀린 것은?
식품 중 단백가가 가장 높다.
난황의 레시틴은 유화제이다.
난백의 수분이 난황보다 많다.
당질은 글리코겐 형태로만 존재한다.
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