해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 77% 풀이 제공 해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? 트리메틸아민 암모니아 메르캅탄 황화수소 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ① ■ 정답 요약 정답은 ① 트리메틸아민. 트리메틸아민(TMA)은 해산어패류가 부패할 때 증가하는 대표적인 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 식품위생 및 법규, 2004년10월10일