난황에 들어 있으며, 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은?
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난황에 들어 있으며, 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은?
레시틴
오브알부민
글로불린
갈락토오스
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난황에 들어 있으며, 마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 성분은?
레시틴
오브알부민
글로불린
갈락토오스