달걀의 신선도를 판정하는 올바른 방법이 아닌 것은?

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한식조리기능사

달걀의 신선도를 판정하는 올바른 방법이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 67%

달걀의 신선도를 판정하는 올바른 방법이 아닌 것은?

껍질이 까칠까칠한 것

달걀은 흔들어보아 소리가 들리지 않는 것

3~4% 소금물에 담그면 위로 뜨는 것

달걀을 깨어보아 난황계수가 0.36 ~ 0.44인 것

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