식빵을 만드는데 가장 적합한 밀가루는? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 62% 풀이 제공 식빵을 만드는데 가장 적합한 밀가루는? 강력분 중력분 혼합밀가루 박력분 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ① ■ 정답 요약 정답은 ① 강력분입니다. 강력분은 단백질(글루텐) 함량이 높아 식빵처럼 조직이 치밀하고 쫄 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 조리이론과 원가계산, 2012년04월08일