완두콩을 조리할 때 정량의 황산구리를 첨가하면 특히 어떤 효과가 있는가?

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한식조리기능사

완두콩을 조리할 때 정량의 황산구리를 첨가하면 특히 어떤 효과가 있는가?

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완두콩을 조리할 때 정량의 황산구리를 첨가하면 특히 어떤 효과가 있는가?

비타민이 보강된다.

무기질이 보강된다.

냄새를 보유할 수 있다.

녹색을 보유할 수 있다.

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