짠맛에 소량의유기산이 첨가되면 나타나는 현상은?

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한식조리기능사

짠맛에 소량의유기산이 첨가되면 나타나는 현상은?

속성암기 모드 0 정답률 : 45%

짠맛에 소량의유기산이 첨가되면 나타나는 현상은?

떫은맛이 강해진다.

신맛이 강해진다.

단맛이 강해진다.

짠맛이 강해진다.

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