중간발효를 시킬 때 가장 적합한 습도는?

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제과기능사

중간발효를 시킬 때 가장 적합한 습도는?

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중간발효를 시킬 때 가장 적합한 습도는?

62~67%

72~77%

82~87%

89~94%

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