빵 제품의 껍질색이 연한 원인 설명으로 거리가 먼 것은?

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제과기능사

빵 제품의 껍질색이 연한 원인 설명으로 거리가 먼 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 48%

빵 제품의 껍질색이 연한 원인 설명으로 거리가 먼 것은?

1차 발효 과다

낮은 오븐 온도

덧가루 사용 과다

고율배합

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