일반적인 빵 제조시 2차 발효실의 가장 적합한 온도는?

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제과기능사

일반적인 빵 제조시 2차 발효실의 가장 적합한 온도는?

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일반적인 빵 제조시 2차 발효실의 가장 적합한 온도는?

25~30 ℃

30~35 ℃

35~40 ℃

45~50 ℃

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