밀가루 반죽을 끊어질 때까지 늘려서 반죽의 신장성을 알아보는 것은?

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제과기능사

밀가루 반죽을 끊어질 때까지 늘려서 반죽의 신장성을 알아보는 것은?

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밀가루 반죽을 끊어질 때까지 늘려서 반죽의 신장성을 알아보는 것은?

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