소프트 롤 케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유로 알맞지 않은 것은? - 제과기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제과기능사
제과기능사 기출문제

제과기능사 기출문제

2002.04.07 · 제조이론 · 정답률 60% · 풀이 212회

소프트 롤 케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유로 알맞지 않은 것은?

찐득거리는 것을 방지하기 위해

수축방지를 위해

냄새제거를 위해

표면이 터지지 않게 하기 위해

풀이

풀이는 로그인 후 볼 수 있어요