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제과기능사 기출문제
제과기능사 기출문제
2002.04.07
· 제조이론
· 정답률 62%
· 풀이 217회
다음 중 반죽의 희망 결과온도가 가장 낮은 제품은?
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카스테라
퍼프 페이스트리
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