자유수를 올바르게 설명한 것은? - 제과기능사 기출문제

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자유수를 올바르게 설명한 것은?

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자유수를 올바르게 설명한 것은?

당류와 같은 용질에 작용하지 않는다.

0℃이하에서도 얼지 않는다.

정상적인 물보다 그 밀도가 크다.

염류, 당류 등을 녹이고 용매로서 작용한다.

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