식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사

식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 22%

식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?

반죽의 과발효

반죽흡수량의 부족

믹싱의 과다

믹싱의 부족

,

0 Comments