반죽할 때 반죽의 온도가 높아지는 주된 이유는?
속성암기 모드
0
정답률 : 81%
반죽할 때 반죽의 온도가 높아지는 주된 이유는?
마찰열이 발생하므로
이스트가 번식하므로
원료가 용해되므로
글루텐이 발달되므로
채점하기
팝업레이어 알림
