식품의 변패 현상 중에서 그 원인이 화학적인 것은?
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식품의 변패 현상 중에서 그 원인이 화학적인 것은?
마른 비스킷
언 고구마
멍든 사과
산패 식용유
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 산패 식용유입니다. 산패는 지방 성분이 공기 중 산소와 반응하여 변질되는 화학적 ...
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