팥앙금류, 잼, 케첩, 식품 가공품에 사용하는 보존료는?
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팥앙금류, 잼, 케첩, 식품 가공품에 사용하는 보존료는?
소르빈산
데히드로초산
프로피온산
파라옥시 안식향산 부틸
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 소르빈산입니다. 소르빈산은 팥앙금류, 잼, 케첩 등 당분이 많고 미생물 번식이 ...
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