과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품첨가물이 아닌 것은?
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과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품첨가물이 아닌 것은?
탄산수소나트륨
탄산암모늄
중조
안식향산
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 안식향산이다. 안식향산은 보존료로 사용되는 식품첨가물이며, 과자나 빵, 비스킷을 ...
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