조리빵류의 부재료로 활용되는 육가공품의 부패로 인해 암모니아와 염기성 물질이 형성될 때 pH변화는?
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정답률 : 54%
조리빵류의 부재료로 활용되는 육가공품의 부패로 인해 암모니아와 염기성 물질이 형성될 때 pH변화는?
변화가 없다.
산성이 된다.
중성이 된다.
알칼리성이 된다.
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 알칼리성이 된다.육가공품이 부패하면서 암모니아, 염기성(알칼리성) 물질이 생성되 ...
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