다음 중 효소와 기질명이 서로 맞지 않는 것은? - 제과기능사 기출문제

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다음 중 효소와 기질명이 서로 맞지 않는 것은?

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다음 중 효소와 기질명이 서로 맞지 않는 것은?

리파아제 –지방질

아밀라아제 -섬유소

펩신 –단백질

말타아제 -맥아당

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정답

정답 요약

정답은 ② 아밀라아제 - 섬유소 입니다. 아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로, 그 기질은 ...

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