전분을 분해하는 효소는? - 제과기능사 기출문제

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전분을 분해하는 효소는?

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전분을 분해하는 효소는?

리파아제

아밀라아제

프로테아제

말타아제

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정답

정답 요약

정답은 ② 아밀라아제입니다. 전분을 분해하는 효소는 아밀라아제로, 전분을 당으로 분해하는 ...

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