다음 제품 중2차 발효실의 습도를 가장 높게 설정해야 되는 것은?
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다음 제품 중2차 발효실의 습도를 가장 높게 설정해야 되는 것은?
호밀빵
햄버거빵
불란서빵
빵도넛
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 햄버거빵. 이유는 햄버거빵처럼 부드럽고 촉촉한 식감을 원하는 식사빵류는 반죽이 ...
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