다음 중 반죽의 희망 결과온도가 가장 낮은 제품은?
속성암기 모드
0
정답률 : -
다음 중 반죽의 희망 결과온도가 가장 낮은 제품은?
슈
카스테라
퍼프 페이스트리
소프트 롤 케이크
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 퍼프 페이스트리이다. 퍼프 페이스트리는 반죽 온도가 낮아야 버터가 녹지 않아 여 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기









