건포도식빵, 옥수수식빵, 야채식빵을 만들 때 건포도, 옥수수, 야채는 믹싱의 어느 단계에 넣는 것이 좋은가?
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건포도식빵, 옥수수식빵, 야채식빵을 만들 때 건포도, 옥수수, 야채는 믹싱의 어느 단계에 넣는 것이 좋은가?
최종 단계 후
클린업 단계 후
발전 단계 후
렛다운 단계 후
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정답 ①
■ 정답 요약
정답: ① 최종 단계 후. 건포도, 옥수수, 야채 등 섬유질이 많은 추가 재료는 반죽이 거 ...
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