빵의 노화현상이 아닌 것은? - 제과기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제과기능사
제과기능사

빵의 노화현상이 아닌 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 63%
풀이 제공

빵의 노화현상이 아닌 것은?

곰팡이 발생

탄력성 상실

껍질이 질겨짐

풍미의 변화

📝풀이 참고 🕑 검토 중

⚠️ 이 문항은 현재 검토 중입니다. 정답·해설이 변경될 수 있으니 학습 참고용으로만 활용해 주세요. 기출넷은 모든 문항을 순차적으로 검증해 신뢰할 수 있는 콘텐츠를 제공합니다.
정답

정답 요약

정답은 ① 곰팡이 발생. 빵의 노화는 수분 이동, 전분의 재결정화, 식감 변화 등 내부 물 ...

선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!

,

0 Comments