도넛의 흡유량이 높았다면 그 이유는?
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정답률 : -
도넛의 흡유량이 높았다면 그 이유는?
고율배합 제품이다.
튀김시간이 짧다.
튀김온도가 높다.
휴지시간이 짧다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 고율배합 제품이다. 도넛의 흡유량(기름 흡수량)은 주로 재료 배합비와 밀가루 양 ...
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