제과에서 유지의 기능이 아닌 것은? - 제과기능사 기출문제

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제과에서 유지의 기능이 아닌 것은?

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제과에서 유지의 기능이 아닌 것은?

연화기능

공기포집기능

안정기능

노화촉진기능

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정답

정답 요약

정답은 ④ 노화촉진기능입니다. 유지는 제과에서 연화, 공기포집, 안정 등 다양한 긍정적 기 ...

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