푸딩 제조공정에 관한 설명 중 틀린 것은? - 제과기능사 기출문제

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푸딩 제조공정에 관한 설명 중 틀린 것은?

속성암기 모드 2 정답률 : 34%
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푸딩 제조공정에 관한 설명 중 틀린 것은?

모든 재료를 섞어서 체에 거른다.

푸딩컵에 반죽을 부어 중탕으로 굽는다.

우유와 설탕을 섞어 설탕이 녹을 때까지 끓인다.

다른 그릇에 계란, 소금 및 나머지 설탕을 넣고 혼합한 후 우유를 섞는다.

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정답

정답 요약

정답은 ③번이다. 푸딩은 보통 우유를 데우거나 뜨겁게 한 뒤 계란 혼합물과 섞고, 체에 ...

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2 Comments
aink 04.18 15:39  
풀이좀요...
일타쌤 04.20 16:44  
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